茶樹分為，喬木，小喬木，灌木

喬木型茶樹：我們俗稱古樹茶，喬木樹齡均在百年以上，才能稱之為喬木。喬木的樹高和根長是成正比的。

小喬木茶樹：小喬木茶樹，介於喬木茶樹和灌木茶樹之間樹齡在百年左右，小喬木的分佈較為廣闊。

灌木茶樹：樹高一米左右，樹齡較短，現在的灌木茶樹，多為人工種植。